長寿延命や1年の災厄を断ち切るなどの意味があるとして、大みそかに食べるのが日本の定番となっている「年越しそば」。近年では、うどんに赤い具をのせ、年が明けてから食べる「年明けうどん」も広まりつつある。
そんな「年越し・年明けに食べるめん類」界に、そば・うどんに負けず劣らずの人気を誇る「ラーメン」が殴り込みをかけている。
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紅白の色合いがめでたい「年越し・年明け参拝ラーメン」
「佐々木酒造」監修ラーメンを正月仕様に
京都唯一の女性店主のラーメン店で、八坂神社、平安神宮、清水寺など、初詣や年越し参拝の人気スポットからほど近い「祇園麺処むらじ」（東山区）は、2016年12月31日から17年1月3日までの4日限定で、「年越し・年明け参拝ラーメン」を提供する。
俳優・佐々木蔵之介さんの実家でもある「佐々木酒造」が監修した人気メニュー「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」を正月仕様にアレンジ。濃厚でヘルシーな鶏白湯と酒粕を組み合わせたぜいたくな味わいや、九条ねぎ、京水菜、名店「平野とうふ」の炙りお揚げのトッピングはそのままに、「寿」の焼印を入れた聖護院大根と、新年を祝う花の一つである梅の麸（ふ）をあしらった。
価格は1300円（税込）。31日は11時30分から翌1日の3時まで（ラストオーダー2時30分）、1日～3日は11時30分から20時まで（ラストオーダー19時30分）営業する。
家でのんびりと「とみ田」のラーメンを
関東でも、年越し・年明けにラーメンを食べられる店舗がいくつもある。
「佐野厄除け大師」の通称で知られる惣宗寺がある栃木・佐野市は、青竹打ちのめんとあっさりしたスープが特長のご当地ラーメン「佐野ラーメン」でも知られる。寺周辺にはラーメン店が点在していて、年末年始無休の店も多く、初詣帰りに温まって行くことができる。
新横浜ラーメン博物館（横浜市）では、12月31日、1月1日は10時30分から21時30分まで、2日は10時30分から22時30分まで、3日は10時30分から22時まで営業する。
自宅でのんびりラーメンを味わいたいという人のために、「中華蕎麦とみ田」は、自身で調理する「年越しつけそば」を予約販売している。
「中華蕎麦とみ田つけそば」（830円）、「金アグー豚の熟成ド豚骨（替玉付き）」（1000円）、「山水地鶏そば 年越しver.」（900円）の3種類で、12月29日まで予約を受け付けている。受け渡しは各店舗で12月30日に実施する。
千葉・松戸市の本店限定でチャーシューの販売も行う。「とみ田特製バラロールチャーシュー」（1本、小1800～2300円、大3500～4000円）、「純粋金華豚チャーシュー」（1本、大4300～4800円）、「国産豚ホホ肉中トロチャーシュー」（2枚、1400円～1800円）の3種類がある。こちらも予約は29日まで、販売・受け渡しは30日10時から17時まで。