あきんどスシローは、パンケーキ専門店「VERY FANCY（ベリーファンシー）」監修のスイーツ「たっぷりマンゴーのふわとろパンケーキ」を、2016年12月21日から全国のスシローで発売した。
11月に販売した「苺のふわとろパンケーキ」に続く第2弾。
生地にリコッタチーズとメレンゲを練り込んでいるため、やさしいコクとふわふわの食感を楽しめるという。トッピングにマンゴーソースと練乳をかけ、カットしたフローズンマンゴーをぜいたくに使用した。さらにヨーグルトバニラムースを加え、甘みと酸味が絶妙にマッチした仕上がりだという。
価格は280円（税抜、一部店舗を除く）。なくなり次第終了。
-
たっぷりマンゴーのふわとろパンケーキ