おつまみメーカーのなとりは、「合鴨ジャーキー ゆず風味」を2016年11月14日から2017年1月末日までの期間限定で発売する。
「合鴨肉」と冬を代表する柑橘「ゆず」の香りを組み合わせた。厚い脂肪層に覆われた「ロース」を使用している。脂を活かしながら乾燥させることで、合鴨の旨みを凝縮したという。「ゆず」の風味で、冬の季節を感じさせる味わいに。
鰹だしに醤油・砂糖を加えた和風の味つけで、ビールや和酒のつまみにおすすめ。内容量は28g。
参考小売価格は400円（税抜）。
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爽やかなゆずの香りが広がる、ちょっと贅沢なおつまみ