昨今、「BAKE」や「PABLO」のチーズタルト、クロワッサンとドーナツを掛けあわせた「クロナッツ」など、新登場したスイーツが続々とヒットを飛ばしている。
そんなスイーツ界でここのところ話題なのが「ティラティス」なるもの。耳にしたことはあるだろうか。
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ソイティラミスパイ ＝ティラティス＝ -
抹茶の豆乳ティラティス -
ミニストップの「ティラティス」
大豆を使った「ソイタリアン」
豆乳と豆腐の情報サイト「まめプラス」によると、「ティラティス」とは、イタリア生まれの定番スイーツ「ティラミス」に、「豆乳クリーム」や「チーズのような豆乳クリーム」などの新しい豆乳素材を使った「ソイティラミス」のこと。2015年にイタリアで開催されたミラノ国際博覧会で、和の食材「大豆」を使った「ソイタリアン」（Soy-Italian）が提唱されてから広まりつつある。
ティラミス（Tirami Su!）が「私を元気にする！」という意味のイタリア語なのに対し、豆乳から作られるソイティラミスがやさしい味わいと食感で食べる人を元気にするスイーツとして、「私（mi）」ではなく「あなた（ti）」を元気にするという意味の「ティラティス（Tirati Su!）」と名付けられた。