「クロナッツ」や「フローズンスモア」を販売するニューヨークのドミニクアンセルベーカリー、台湾で人気No.1のかき氷店「アイスモンスター」など、2015年は日本初上陸の海外スイーツが度々話題になり、人気を博した。
そして16年も、注目のスイーツが日本にやって来た。ニューヨークで大人気だという、「パッフル」なるスイーツだ。
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ニコラハウスのシェフパティシエ・ニコラシャールさんと「パッフル」 -
ユニークな見た目の生地 -
この生地をクレープのように丸める
秋葉原で食べられる
「パッフル」とは、元々香港で生まれたスイーツで、今ニューヨークで連日大行列ができるほどの人気を博しているそう。丸いつぶつぶが並んだワッフルのような生地をクレープ状に丸め、中にアイスクリームやチョコレートソースなどをトッピングしたものだ。
この「パッフル」が16年4月29日、「ニコラのうさぎシュークリーム工場AKIBA店」（東京・千代田区、ヨドバシAkibaのワイワイマルシェ内）に登場した。
ココア生地に、チョコレートアイス、銀のチョコレートパール、チョコレートソースをトッピング。山椒を隠し味に加えた「ショコラ」。
プレーンの生地に、フレッシュバジルを混ぜた柚子のシャーベットとマシュマロをトッピング、さらにミントのシロップをかけた「柚子」。
プレーンの生地にアールグレイのアイスクリームとラベンダーが香るメレンゲをトッピングし、はちみつをかけて仕上げる「アールグレイ」。
抹茶を練り込んだ生地に抹茶アイスクリーム、黒蜜ときなこをトッピングする和風な「抹茶」の4種類を展開している。価格はいずれも650円（税込）。