缶コーヒーのメジャーブランドの一つ、日本コカ･コーラの、「ジョージア ヨーロピアン」シリーズがリニューアルされ2016年4月4日に登場した。リニューアルのポイントは専門店の丁寧な焙煎方法を取り入れた新「アロマ密封焙煎」で、専門店で飲むコーヒーの味にまた一歩近づいたという。
同社は、新「アロマ密封焙煎」で具体的にどんな点が変わったのかを体感できる期間限定特別店舗「コーヒースタンド ヨーロピアン」を、札幌、東京で順次、開店する。
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「ジョージア ヨーロピアン」とともにコーヒー豆も提供 -
体験セット -
新旧焙煎された豆を見て・触れて・味わって比較できる -
リーフレットにはリニューアルのポイントが、わかりやすく記されている -
SNSへの感想投稿がお代のかわり
香りとコクを豆の内側に閉じ込める新「アロマ密封焙煎」とは？
「ジョージア ヨーロピアン」は、東京・恵比寿に本店を構えるスペシャルティコーヒー専門店・猿田彦珈琲の監修のもと14年に生まれかわり、好評を得ているシリーズだ。15年にバリスタが手作業でコーヒーを抽出する時の細かな温度や時間を実現した「バリスタハンド製法」を採用し、3年目に実施された今回のリニューアルでは焙煎の方法を一新した。
従来の焙煎方法は、加熱の途中でコーヒー豆の細胞壁が壊れ、香りを多く含んだ成分であるコーヒーオイルが表面に流れだしていた。新「アロマ密封焙煎」は、通常の約2倍の時間をかけてじっくりと煎ることで、細胞壁を壊さないように香りとコクを内側に閉じこめたまま焙煎することができる。
特設の「コーヒースタンド ヨーロピアン」では、新旧両方の焙煎豆を実際に見て、触れて、味わうことができる。ジョージア ヨーロピアンと、小さな匙に載った2種類の豆がセットで提供され、来店者は2種類のうち、どちらが新「アロマ密封焙煎」された豆か、比べながらリニューアルのポイントを知ることができる。16年4月9、10日両日には、大阪市内で開催された。