ホテル椿山荘東京（東京都文京区）は立春から数えて88日目の新茶シーズン「八十八夜」である2016年5月1日限定で、本格的な京都の宇治茶のスイーツなどを味わう「宇治茶カフェ＠フォレスタ」をカフェフォレスタで実施する。
宇治茶の郷づくり協議会が認定する宇治茶カフェは、4月現在で京都府内に23店舗。充実したメニューだけでなく、歴史や文化、淹れ方等の説明ができる日本茶インストラクターやアドバイザーが在籍している。
今回は首都圏初の試みとして、日本茶インストラクターから淹れ方や文化を教わりながら、最高級の宇治抹茶や、貴重な玉露を伝統的な茶器で楽しむことができる。
ほかにも宇治抹茶のパフェや、摘みたての宇治茶の新芽を取り入れたスイーツなどをパティシエが考案。
価格は宇治茶メニューが1200円、スイーツメニューが1800円から（税込）。
さらに2組限定で、農林水産大臣賞や黄綬褒章、天皇杯など数ある受賞実績を誇る茶匠・下岡久五郎氏が目の前で玉露を淹れる特別席も用意。先着予約制で、午前12時から午後1時30分と、午後2時から午後3時30分の2部制。4月18日から予約を受付中。価格は1800円から（税込、サービス料別）。
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日本茶インストラクターと京都の本格宇治茶を楽しむ