江崎グリコは2016年2月23日、「プリッツ＜発酵バター＞」を発売する。
同社の人気商品である「プリッツ」シリーズの新ラインアップ。2015年2月から定番商品化して好評を博している「ビスコ＜発酵バター仕立て＞」が開発のきっかけになった。
発酵バターをたっぷり使用し、生地そのものに練りこんでいる。加熱によって香気が変化するバターの性質に注目し、バターの「甘い香気」と「香ばしいロースト感」を最も引き出す温度で生地を焼き上げた。
また、発酵バター入りのオイルでコーティングすることで「深みのあるバターの香りとさくっとした食感」が楽しめる。
価格はオープン。
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深みのあるバターの香り