2015年11月28日、カゴメは東京本社内のキッチンスタジオで「食育鍋」をテーマにした親子料理教室を開催した。講師を務めたのは、食育や乳幼児栄養、妊産婦栄養が専門分野の料理研究家、浜田陽子さんだ。参加者は小学1～4年の子どもとその母親の5組10名。彼女の指導を受けながら、親子で鍋料理に取り組んだ。
-
キッチンを最前列で取り囲んだ子どもたちは、浜田さんの実演を食い入るように見つめる -
お母さんはあくまでサポート役。主役は子どもたち
どんな具材にも合わせやすいトマト鍋は食育にも◎
この日の料理教室のテーマは「トマトを使った鍋」。浜田さんは、トマトを選んだ理由をこう説明した。
「トマトは旨み成分が含まれているため、たくさんの具材と料理するのに適しています。またどんな具材にも合わせやすい」
講師が見本を示した後、各組が調理にチャレンジする。調理の主役は子どもたち。野菜を包丁で切り、ニンジンやジャガイモを型押ししたり、ミートボールを手で丸めたりする。
食材の準備ができたら、鍋に火をかけて、カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」を入れて煮立つのを待つ。ダシを一から作るとなると子どもの手では難しくなってくるが、最近ではこのようなスープが市販されているため、親子料理のときには最適だ。スープが煮立ち、食材を投入し、しっかり火が通れば出来上がり。
各自テーブルに運んで試食する。自分たちで作ったものだけに、どの子どもも美味しそうに食べる。好き嫌いを見せる様子は一切ない。締めにはご飯を入れて、卵をかけて、最後にケチャップをかけてオムライスに。これも奇麗に食べてしまった。
今回最も印象的だったのは、子どもが母親としっかりとコミュニケーションを取りながら積極的に動く姿だ。まさに食育。親子で一緒に料理をつくることで、絆も深まりそうだ。