シーキューブ「安納芋のチーズケーキ」　焼き芋のような甘みとソフトな食感

シュゼット（兵庫県西宮市）が「アンリ・シャルパンティエ」と並行して展開する洋菓子ブランド「シーキューブ」は、「安納芋のチーズケーキ」を2015年12月11日に発売する。デンマークで育った牛のフレッシュな生乳から作られた「BUKO（ブコ）」のナチュラルクリームチーズからつくったムースをベースにした。チーズムースの上には、鹿児島県産安納芋のペーストとメレンゲでつくった安納芋クリーム。焼き芋のような甘みとソフトな食感を楽しめる。トッピングには、安納芋の焼き芋チップ、チョコレートの葉っぱ、オレンジのセミコンフィを使った。見た目、食感の両方にアクセントを加えている。価格は税込497円。1月末までの期間限定。