売ってるレベルの「四等分カット」
しっかりと切れ目ができたら、いよいよ切断だ。
ヘタを取った穴を起点に包丁を垂直に入れ、先ほどこしらえた切れ目に沿って、側面の半分くらいまで刃を入れる。
もう一方も同様に切ったら、今度はカボチャを裏返して同じ工程を繰り返す。「ザクッ」と気持ちのよい音がすれば、カボチャは無事まっぷたつだ。
スプーンなどで種を取り除き、さらに半分に切っていく。手順は先ほどと同じく、筋にそって表面に切れ目を入れてから、それを目印に真っ直ぐ刃を入れ、ひと思いに切ろう。
ちょっと手間がかかるが、この切り方で堅いカボチャも安全に切ることが出来る。出来上がった四等分カットを見ていただきたい。ほら、スーパーに売ってるのと同じ！ 完璧！ もちろん手も切れてない！
