豚肉と野菜を混ぜてフリーズドライ加工
日清食品では、ダイスミンチが豚肉と野菜を混ぜてフリーズドライ加工したものと説明しており、正体はナゾでもなんでもなかったが、マニアたちは親しみを込めて「謎肉」と呼び、具材ともどもカップヌードルを味わっていた。だが、09年3月のリニューアルでオリジナルのカップヌードルからは姿を消し、形は同じダイス状の「コロチャー」という豚肉に交代。惜しむ"カップヌードラー"も多かったという。なお「コロチャー」はコロコロしたチャーシューの略したネーミングといわれる。
この4月下旬からの「具材充実」のリニューアルでは、ダイスミンチとコロチャーが再交代するのではなく、両方が楽しめるようになるという。
ダイスミンチ復活が伝わるや、ネットでは「帰ってキタァー」「復活！」「こんどはコロチャーと競演だ」など、リニューアル製品の発売を待ちわびる声が続々あがっている。