カネテツデリカフーズ（東京都中央区）の発売する練り物「ほぼ」シリーズがネットで注目を集めている。商品名もさることながら、見た目や味の似せ具合が、とにかくスゴいというのだ。
「ほぼ」シリーズは現在、「ほぼカニ」「ほぼホタテ」の2種類が発売されている。どちらも要は、「かまぼこ」なのだが、食感や風味の点で「限りなく本物に近い」というのがミソだ。
これが「ほぼカニ」。
カネテツデリカフーズのホームページより
これが「ほぼホタテ」。
カネテツデリカフーズのホームページより
どちらもパッと見ただけでは本物に間違えてしまいそうなほど、本物と似ている。
同社のホームページでは
「世界一『ズワイガニ』に近いカニ風味かまぼこを目指し、繊維は限りなく細く、短く、ほぐれやすく仕上げました」
「一度しっかりと水分を抱かせる独自製法でジューシーさを限界まで高めています！」 （「ほぼカニ」）
「ホタテには、さわやかな甘味やうま味を感じる アミノ酸が多く含まれています。『ほぼホタテ』はボイルホタテの アミノ酸分析を行い、配合を組むことで、本物のホタテに 近づけました」
「ホタテの独特の歯ざわりの秘密はギュッと詰まった縦の繊維。その繊維感をそのまま再現することで、口の中でほどける ような食感を生み出しています」 （「ほぼホタテ」）
と紹介されており、開発者のこだわりがうかがい知れる。パッケージに書かれた「※これはカニ（ホタテ）ではありません」という一文も素晴らしい。「俺達は魚肉で勝負するぞ！」という気概が伝わってくる。
実際に食べた人は
ほぼカニ がほんとにカニの味して感動なう カニうめえ pic.twitter.com/REwxFnFm5m
— ぜよ (@sanro771112) 2015, 2月 22ほぼカニ。裂いたとこもほぼカニやから凄いw pic.twitter.com/eYOq7zgPHI
— To (@okhotelcafe) 2015, 1月 19でもカネテツのほぼホタテは本当にすごいよ。バター醤油焼きにするとマジでほぼホタテだから。貝柱の繊維を忠実に再現しててほぼホタテだから。笑うよww pic.twitter.com/C2yd5YJEkU
— かのまん (@kanotantan) 2015, 3月 12ほぼホタテ、ってネーミングに笑撃ww買っちゃったし（≧∇≦）
バター醤油で焼いたら、本当にほぼホタテ（≧∇≦） pic.twitter.com/7wRCbE9XG5
— アミオンマ (@Woonoatu) 2015, 3月 9と驚きの声を寄せている。どうやらハンパない再現力らしい。ちなみに、スギヨ（石川県七尾市）はこちらも限りなくカニに似せた「かにちゃいまっせ」という商品を販売している。どちらが本物に近いのか、一度比べてみたいものだ。
価格は「ほぼカニ」「ほぼホタテ」ともに税込200円前後。全国のスーパーなどで販売されている。これは食べてみたいぞっ！！
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カネテツデリカフーズのホームページより