すかいらーくグループの「ステーキガスト」は、2015年3月19日から「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」を展開している。
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「熟成カットステーキ」 -
「エイジングログステーキ」 -
「ステーキ屋さんのビーフシチュー」
「おやすみグッズプレゼント！キャンペーン」も
フェアで提供される牛肉は北米大陸産で、およそ１ヵ月じっくりと低温で寝かせ旨みを引き出したもの。メニューは、「熟成カットステーキ」「エイジングログステーキ」「ステーキ屋さんのビーフシチュー」の3種類。
「熟成カットステーキ」は、女性や子どもでも食べやすいよう一口大にカットされている。価格は160グラム1099円（税別、以下同）、240グラム1399円、400グラム1999円。
「エイジングログステーキ」は、人気のある肩ロースの芯の部分を使った熟成肉を丸ごと楽しめる。価格は225グラムで1499円。
「ステーキ屋さんのビーフシチュー」は、ステーキで使う部位を自家製のソースでじっくりと煮込んだ贅沢なシチュー。価格は1399円。
フェアは6月17日まで。すべてのメニューにサラダ、カレー、スープ、デザート、パンなどが食べ放題のバイキングがついている。
また、3月18日の「世界睡眠デー」に合わせ、「あなたもじっくり寝かせたい。熟成？熟睡？おやすみグッズプレゼント！キャンペーン」も実施中。「熟成肉気分でぐっすり寝られる？熟成肉柄掛け布団＆枕」が1人に当たる。スマートフォン、パソコンから「ステーキ屋さんの熟成肉フェア特設サイト」にアクセスし、サイト内応募ボタンから、メールを送ることで応募できる。期間は5月31日まで。