「マグロの漬け」は寿司屋の定番にもなっているほどの有名料理である一方、作り方は簡単お手軽。醤油ベースのタレにマグロを漬けておくだけ。
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家庭だと「半額刺身」の保存法として活用する人も多いのではないか。しかし、漬けに出来るのはマグロだけでない。ネットでは今、「サーモンのめんつゆ漬け」が話題となっている。
サーモンの刺身を「めんつゆ」と「ごま油」に漬けるだけで、超ハイスペックな「飯の友」になるらしいのだ。
サーモンをめんつゆとごま油混ぜたタレに漬けるとこれ2枚で茶碗一杯イケるレベルのメシウマオカズになる pic.twitter.com/FJFQChCJuZ
— 丑 (@uccow) 2015, 2月 24こんなのウマいに決まってる！想像しただけでメシが欲しくなってきたぞ...。
農林水産省のホームページでは「マグロの漬け」について、「冷蔵庫の保存で3日程度はおいしくいただける」とある。「サーモン漬け」も同じくらいの期間は保存可能だろう。
サーモンの刺身買ってイソイソ作ってみよう...。
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