ポテトサラダがおいしい店は何を食べてもウマイ
数あるジャガイモ料理のなかでも「ポテトサラダ」に特化したグルメ本が「ポテサラ酒場」（監修・マッキー牧元、1598円、辰巳出版）。
某老舗のバーで、ウイスキーに合う一番人気のつまみがポテトサラダだと教わったことがある。誰でも作れるポテトサラダ。でも、ニンジンを入れるか入れないか、タマネギはみじん切りかスライスか、きゅうりは？ りんごは？ トッピングにらっきょうを刻んでのっけたり、松の実だったり、ゴルゴンゾーラチーズを混ぜたり、魚介もありだ。バリエーションはいろいろで、実に奥が深い。メイン料理の付け合せではなく、ポテトサラダはバリバリの主役をはれるのだ。
本書はポテトサラダのおいしい居酒屋、バー、食堂など36店を紹介するもの。秘伝レシピが公開されていたり、著名人のこだわり紹介があったり、おいしいポテトサラダパン紹介があったりと、なかなか凝った作りになっている。
それだけに、ポテトサラダを「ポテサラ」などど、安易に略したタイトルはもったいない！？