「うまうま」「まずすぎ」好みは極端に分かれる
日本ではまだあまり一般的ではないため、「お店で見たことないけど...」という人も少なくないだろうが、米国発の会員制量販店コストコ・ホールセールの各店など輸入食料品を扱っている店で購入できるようだ。Amazon.co.jpや楽天市場などのネットショップでも、「ライスミルク」で検索すると1パックから購入できる。
海外のメーカーだけでなく、ケイ・エス・ティ・ワールド（福井市）が販売する「GEN-MY」という国産ライスミルクもあり、こちらはAmazonをはじめ、ナチュラルローソンや紀ノ国屋の一部店舗でも展開している。
レシピサイト「クックパッド」には、ライスミルクが手作りできるレシピも紹介されている。最も簡単なものは米、水、塩、砂糖など材料を全てミキサーにかけるだけというもので、購入が難しいという人は試してみるのも手だ。
気になる味はどうなのか。ツイッターで検索してみると、「うまうま お米本来の甘さってすごーい！！」「不思議な感じの味だった」「くっっそまず！まずすぎてわらった」などと書き込まれていて、好みは極端に分かれるようだ。
あまり味が好みでなかったという人からは「牛乳切らしてる時に料理に使いたい」との声も上がっている。実際カフェオレやスイーツなどを作る際に使っている人もいるようで、「優しい甘さになる」との感想もあった。
好き嫌いはあれど、健康に良く、使い勝手もいいライスミルク、今年は色々なところで見かけそうだ。