日清食品は、「有名店シリーズ せたが屋 魚だし醤油」を2014年7月28日に全国で新発売する。｢有名店シリーズ｣は、"人気のある有名ラーメン店監修によるカップ麺" をコンセプトにしたシリーズ。その第3弾は、風味豊かな魚介だしに豚骨と鶏ガラの旨みを加えたスープが特徴の「せたが屋」のラーメンを再現した。
こだわりの魚介の風味、豚骨と鶏ガラの旨みを再現
カップ麺とは思えない本格ラーメン
2000年に東京都世田谷区にオープンした「せたが屋」は、ラーメンの激戦区と言われる「環七 (環状七号線) 」沿いのラーメン店の中でも屈指の行列店だ。国内外で21店舗を展開するとともに、多数のラーメンイベントに出店するなど、全国的にも高い知名度を誇っている。その「せたが屋」の店主・前島司さんが監修し、細部まで徹底的にこだわり抜いた本格感のある1品となった。
しなやかな食感で、スープがよく絡む中細ちぢれ麺を採用。旨みあふれる醤油スープは、煮干し、かつお節、宗田節を使った風味豊かな魚介だしに、豚骨と鶏ガラを炊き込んだスープを加えている。別添オイルによって魚介の風味がさらに際立つという。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。
価格は185円（税抜）。