20～30代の好きな寿司ネタは「サーモン」――サントリーは2014年4月24日、日本人の「和食」に関する調査結果を公表した。
「好きな和食」1位はお寿司
調査は、"和食専用の生ビール"「サントリー 和膳」の特設サイト「和食通信」オープンにあたり実施されたもの。それによると、日本人の97％が和食好きで、「好きな和食」および「最後の晩餐で食べたい和食」1位はお寿司だった。
そこで好きな寿司ネタをきいたところ、総合1位は62.5％の支持を集めた「赤身（マグロ）」に。2位にトロ（マグロ／大トロ、中トロ含む）、3位にサーモンと続く結果になった。ただ、好みは年代によってかなりバラつきがあり、たとえば「サーモン」は20代、30代ではトップにたったが、50代、60代では伸び悩んだ。逆に、20代では支持率30％以下と人気の低かった「イカ」は、40代以上には50％以上の支持を集めていた。