こんにゃく加工食品製造・販売のハイスキー食品工業（香川県木田郡）は2013年11月11日、まぐろ刺身の醤油漬け（漬けまぐろ）の食感と味をこんにゃくで再現した「わさびで食べるマンナン漬けまぐろ」を、全国のスーパーなどで発売した。
天然のトマト色素で着色
「わさびで食べるマンナン漬けまぐろ」
アルカリ性のこんにゃくを特許製法で酸性化（脱アルカリ）加工した、同社独自のこんにゃく加工食品「マンナンミール」シリーズの新商品。希少糖入りこんにゃく加工食品の第2弾となる。
天然のトマト色素で着色し、漬けまぐろのタレで味付けすることにより、わさびを付けて食べると、「こんにゃくなのに本格的な漬けまぐろに近い食感やおいしさ」が楽しめる。調理加工済みなので、袋から取り出してそのまま食べられる手軽さや、1袋あたり44キロカロリーというヘルシーさも特長。内容量は71.5グラム（マンナン漬けまぐろ70グラム、わさび1.5グラム）。
参考価格は200円（税別）。