日本ケンタッキー・フライド・チキンは2013年10月24日から、全国の店舗で「フライドフィッシュ」を発売する。
お店手づくり
画像は「4ピースフィッシュパック」
イギリスの伝統料理の「フィッシュ＆チップス」の白身魚のフライをイメージしたもので、スケソウダラをつかい、店舗で1本1本丁寧に衣をつけて揚げる。
サクッとした衣の食感と、白身魚のあっさりとしたうま味が絶妙なバランスで楽しめる。特製タルタルソースは、ピクルスやディルの風味が特徴。フライドチキンによく合うサイドメニューだ。
価格は1ピース190円。
ケンタッキーはかつて、三角形のフライドフィッシュを販売しておりファンも多かったが、5年ほど前にひっそりと姿を消した。久しぶりの復活となる。