東急ホテルズが展開する横浜ベイホテル東急（横浜市）の2階、ラウンジ「ソマーハウス」では2013年7月4日～8月30日まで、木・金曜日限定のナイトタイムデザートブッフェ「スィートジャーニー」で「アイスクリームタワー」を提供する。
メレンゲでコーティング、バーナーで焼き色
崩れないか心配になる高さ･･･
大人のためのデザートブッフェ企画「スィートジャーニー」に初めて登場してから、2013年で6年目を迎えた「アイスクリームタワー」。
全12種類のフレーバーからなるアイスクリームとシャーベットが層になった円筒形のタワースイーツ。表面をメレンゲでコーティングし、バーナーで焼き色を付けた。
提供時間は19時30分～22時まで。料金は1人3150円（3～5歳は1050円、6～12歳は1995円、サービス料別）。要予約。