フォーシーズ（東京都港区）が運営する「ル パン ドゥ ジョエル･ロブション」では、2013年1月15日からジョエル･ロブション氏が監修した伝統的な発酵菓子「シュトーレン ショコラ」を期間限定で販売する。
ジョエル･ロブション監修
シュトーレン ショコラ
ソーテルヌワイン（デザートワイン）に漬けたレーズンとチョコレートを、アールグレイ、カルダモンで香り付けした生地に練り込み香り高く仕上げた。生地にたっぷりと使われているバターやチョコレートとの相性もよく、複雑で芳醇な香りと味わいを楽しむことができる。
伝統的な発酵菓子であるシュトーレンをアレンジした、大人のバレンタインギフトだ。
販売価格は、2100円。