2013年真っ先に食べたい「ご当地鍋」 B-1チャンピオンや地方色豊かな鍋物に注目

おでんと湯豆腐にも「隠れた」名品

   おでんや湯豆腐といった定番鍋にも、見逃せないご当地ものがある。「静岡おでん」は近年、売り出し中のご当地グルメ。牛すじや黒はんぺんが入り、汁がまっ黒なのが特徴だ。ご当地グルメのなかには、ご当地ではごくマイナーなものもあったりするが、静岡おでんは地元静岡市などのおでんの主流で、愛好者も多いという。

   湯豆腐という食べ物には見た目にも味にもちょっとクールでストイック、四角四面なところがあるが、豆腐を温泉水で煮て、とろとろにしていただくというのが、佐賀名物の「温泉湯豆腐」。なにやら見るからにほっこり感があって、リラックスして暖まれそうだ。