モスバーガーを展開するモスフードサービスは2012年12月26日、「バーベキューフォカッチャ」（360円）と「北海道産キタアカリ使用 コロッケフォカッチャ」（320円）を、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）で発売した。2013年2月上旬までの期間限定だ。
「天然羊腸」使用
写真は、「バーベキューフォカッチャ」
2003年から2006年まで、冬に期間限定発売した「バーベキューフォカッチャ」が6年ぶりに再登場する。天然羊腸を使い、歯ごたえと薫製の香りを追求したオリジナルの馬蹄型ソーセージに、数種類の野菜をじっくり煮込み、ヒッコリー（クルミ科の広葉樹）の燻製の香りを加えたオリジナルバーベキューソースを合わせた商品だ。
一方「コロッケフォカッチャ」は、北海道産のジャガイモ「キタアカリ」を使ったコロッケが特長で、ジャーマンポテトをイメージしてベーコンとオニオンをたっぷり加えたコロッケと、シャキシャキの千切りキャベツの上に、カツソースをかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャで挟んでいる。