食べも食べたり42品 2012年「ベストヒット地方グルメ」はコレだ

見た目イマイチ、でも食べたら絶品だった

思わぬ発見となった「赤てん」

   島根・浜田市の名物「赤てん」。赤い色をしたすり身天で、一見して毒々しいな、と思われるかもしれない。筆者もご当地グルメというこの仕事がなければ、あえて食べようとは思わなかったかもしれない。ところがこれが思わぬ発見。ふわサクのピリ辛で、ほかにはなかなか得がたい味なのである。なにやらトクした気分になれた。