第一印象は、「思った以上に油そばっぽい」。味や食感、具の感じなど、「専門店の味」とまではいかないが、なかなかしっかりしている。欲を言うと、少し「油」っぽさが足りないか。ラードあたりを入れれば、より「本物」らしい味になるかもしれない。
などと考えているうちに、あっという間に食べ終えてしまった。ぴったり合うトッピングも含め、今後じっくり研究してみたいと思わせる味だった。
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