なか卯は、2012年5月9日に季節限定で「胡麻（ごま）だれざるうどん」を発売する。
ごまの風味とコクを冷やしうどんに
写真は胡麻だれざるうどん（並） 390 円
これまでも、期間限定で「ざるうどん」や「冷やし小うどん」「冷（ひや）もり鴨つけうどん」を販売し、暑い季節には特に人気の商品となってきたが、今回の「胡麻だれざるうどん」は新しい冷やしうどんのバリエーションとして登場する。ひんやりとした氷水で締めたたっぷりの細めのうどんを、ねりごま・すりごま・みそをかつおだしでのばし、まろやかで風味豊かな味わいのごまだれにつけて食べるというもので、そこに、薬味に添えた青ねぎを入れることによりシャキシャキとさわやかな食感が楽しめる。
価格は、並が390円、大盛りが490円。