天丼てんやは、桜えびのかき揚げを用いた春の期間限定メニューとして、「桜えび満開天丼」と「桜えび天ぷらそば・うどん」を、2012年3月15日～5月9日（予定）までの期間限定で発売する。
旬の食材の天ぷらが組み合わさった
「桜えび満開天丼」
「桜えび満開天丼」は、てんや初となる桜えびのみを使用したかき揚げ、今が旬のさよりや竹の子、さらに梅干しの天ぷらなどを盛り合わせた天丼だ。
桜えびのかき揚げには、グツグツと煮立った熱湯でさっとゆで上げた「釜揚げ桜えび」を使用しているので、潮の香りとうまみ、サクサクの食感が楽しめる。淡白で上品な味わいのさより、シャキシャキとした食感の竹の子、酸味と清涼感のある梅干しと、それぞれの天ぷらも素材を存分に生かした仕上がりになっている。
また、そば・うどんに桜えびのかき揚げ2枚がついた「桜えび天ぷらそば・うどん」も同時発売する。
価格は、「桜えび満開天丼」単品（みそ汁付き）740円、「桜えび天ぷらそば」780円、「桜えび天ぷらうどん」730円。