実はこの葉も健康にいい。
ヤーコン市場「葉山」は2012年2月26日、簡単にヤーコン栽培ができる「ヤーコン栽培セット」と「ヤーコン栽培セットダブル」の予約受付をはじめた。数量は共に500個限定。
「ヤーコン栽培セット」（2480円）は、ヤーコンの苗4本、栽培マニュアル1冊、さらに電話またはメールによるサポートのサービスも含まれており、初めて育てる人にもお勧めだ。「ヤーコン栽培セットダブル」（3980円）は苗が8本になる。
ヤーコンといっても一般に知られていないが、見た目はサツマイモに似ている。生で食べると梨のような歯触りと甘みが楽しめ、加熱するとヤマイモのような食感に変わる。