小樽の人気ラーメン店が道外初登場
第2週に出店する『自然派ラーメン処 麻ほろ』(小樽市)は、「小樽ラーメン なつかし醤油(しょうゆ)味」(780円/1杯)を販売する。「自然はおいしい」をテーマに、化学調味料は使わず天然だしにこだわり、素材のうまみを生かした体に優しい味で人気のラーメン店が道外初登場。「和のだし」を基調とし、羅臼(らうす)産昆布や道産鶏で取っただしに、カツオ・宗田節を効かせた透明なスープは、自然のうまみがたっぷりで後味すっきりの、どこか懐かしい味わいだ。
上記店舗以外では、『洋菓子 きのとや』(札幌市)、『きのポックル』(上川郡)、『中野水産』(釧路市)、『丸善食堂』(利尻富士町)、『ホクコー』(帯広市)、『農家ダイニング Tam-bo』(旭川市)、『すし処 対州』(札幌市)が初登場となっている。