臭みなく舌触りなめらか
幸福度、満足度満点の味
さて、レバーペーストの食べ方は、パンに塗りたくって食べるのが一番。簡単で、調理に火も使わない。パンはフランスパンでもおいしいけれど、都合のよいことに、吉祥寺にはドイツ系パン屋さんの名店「リンデ」がある。
名物の酸味のあるライ麦パンを買い、その上にレバーペーストをてんこ盛りに。レバーは丁寧に裏ごししたように舌触りなめらか。臭みは感じない。独特のまったりとしたうまみと、ライ麦パンのさっぱりとした後口は、絶妙の組み合わせだ。
平田牧場のレバーペーストとおいしいパン、ささやかながら幸福度、満足度満点な食事だった。
なお「三元豚レバーペースト」は、平田牧場のオンラインショップで「無添加シリーズ」の一品として販売されている。
商品名：三元豚レバーペースト
メーカー：平田牧場
サイズ：60グラム
価格：315円（「麦わら帽子」での特別価格）