感動！希少ハチミツ添えたバニラアイス
バニラアイスクリーム『桜』（写真上）と『ピッツア ドルチェ オレンジ＆カスタード』（同下）
ニューヨークのソーホーにある日本食レストランをイメージした「彩道」で提供しているバニラアイスクリーム『桜～SAKURA～』（480円）も見逃せない一品だ。濃厚なバニラアイスにかけられているのはレザーウッドのハチミツで、とても貴重なもの。タスマニア島西部にしか育たない植物 「レザーウッドの木」は、花が咲くまでに70年、蜜が出るまでに130年かかるともいわれており、採蜜を許可された養蜂家は5人しかいないという。蜜は濃厚で甘く、その希少性から"幻のハチミツ"とも呼ばれているのだ。バニラと希少ハチミツの絶妙なハーモニーは一度食べたら癖になりそう。ライスペーパー付き。
本格的な石窯で焼き上げるピザが絶品と評判の「アズーラ・ディ・カプリ」で提供している『ピッツア ドルチェ オレンジ＆カスタード』（750円）は、ピザ生地の上にオレンジスライスがのり、そこにカスタードクリームをかけて焼き上げたもの。別に出されるバニラアイスを真ん中にポトリと落とせば、熱でアイスが溶け出し、最高のデザートピザとなる。ピザの温かさとひんやりアイスのマッチングは絶妙の一語だ。
他に、注目したのは「彩道」で提供している「10周年アニバーサリー・ノンアルコールカクテル」（各600円）。現在は、カシスとトロピカルピーチシロップを交えた7月指定の「ルビー」、そして、前月（6月）指定だった「パール」が味わえる。ちなみに、8月は抹茶味の「ペリドット」と「ルビー」を提供する。