まろやかスープに大変身
コクのある「じゃじゃみそ」は麺によくからむ
食べ終わったら、生卵を皿に入れ、再度沸騰させたゆで汁と「じゃじゃみそ」を投入し、「ちーたんたん」というスープにして飲むのが流儀だそうだ。卵のおかげで、味噌がまろやかな味になっていて、その変身ぶりにちょっと驚かされる。
今回は最低限のシンプルな具材、薬味で食べたが、ラー油、にんにく、酢などお好みの薬味で、自分だけの味をつくるのが楽しみ方だという。なかなかに奥深い食べ物だ。
商品名：白龍の元祖盛岡じゃじゃ麺
メーカー：ベアレン醸造所 ウェブショップ
サイズ：うどん2食分・400g、肉味噌・300g
価格：1050円