写真はカカオフルーツサラダライスとローストビーフのチョコレートソース 丸ごとカカオのワンプレートディッシュ 1,580円（税込）
ロッテが提案する新感覚のコンセプトカフェ、シャルロッテチョコレートファクトリー（ロッテシティホテル錦糸町1F）は「カカオフルーツフェア」を2011年7月14日から期間限定で実施する。
今回使用するカカオフルーツは、チョコレートの原料となるカカオ豆を包んでいる白い果肉の部分のことで、ライチのような甘酸っぱい味わいと独特のまろやかな食感を持つ。日本で食べられる機会はめったにない果実だ。
カカオフルーツフェアでは、そんなカカオフルーツを使用し、甘味と酸味を活かした暑い夏にピッタリなさっぱりとした「チョコめし」を展開する。