写真は、支那そばや「塩 山水涼麺」
東日本大震災の影響でこの夏は「省エネの暑さ対策」が求められている。新横浜ラーメン博物館（横浜市）では、「ラーメンで節電」をコンセプトに、「体を冷やす食材」を用いた「節電ラーメン」7種を順次発売している。
東洋医学では食材を「陰性」「陽性」「平性」の3つに分類しており、陰性の食材には体の熱を取る作用があるとされている。この陰性に属するトマト、水菜、きゅうりなどの食材を用いて、「冷やしラーメン」や「冷やし中華」といったメニューを博物館の各店で創作した。
発売中の商品は以下の通り。
支那そばや「塩 山水涼麺」（950円）
井出商店「冷やし中華ゴマダレ」（900円）
龍上海「冷やしからみそラーメン」（950円）
二代目げんこつ屋「ピリ辛涼麺」（880円）
麺の坊砦「ゆず辛つけ麺」（1050円）
2011年7月1日に、こむらさき「冷たい王様ラーメン」（800円）、7月15日には、頑者「冷やしつけめん」（950円）も発売される。