長崎ちゃんぽん専門店などを手がけている「リンガーハット」は2011年6月2日、池袋サンシャインシティアルタに、女性の意見を取り入れた新店舗「リンガール 東京」をオープンした。ヘルシーなメニューや入りやすい店内など、さまざまな工夫を凝らしている。
女性社員が中心となって企画
女性向けの麺類専門店が少なかったことに着目し、社内の女性社員が中心となって「リンガール 東京」の出店にこぎつけた。ラーメンやうどんなど麺類は好きだが敷居が高く入りにくいとの声が多く、女性が1人でも気軽に入れるような店ができないかと考えて企画されたといい、メニューなどには、料理研究家の河合真理さんの意見も取り入れている。