真っ黒な汁が特徴 B級グルメ「静岡のおでん」
黒はんぺんは鰺や鰯などをすり身にして作る練り製品
「ご当地缶詰」には海の幸ばかりではなく、さまざまな名産物を詰めこんだものもある。
カネセイ食品（静岡県・藤枝）は、「静岡おでん缶」を2005年から販売中。「シズオカ」ではなく、「シゾーカ」と読むのが正しいそうで、静岡県が誇るB級グルメとして知られている。濃い口しょう油を使い、牛スジでだしをとった、真っ黒な汁が特徴だ。具には、郷土料理の黒はんぺんや、さつま揚げ、いとこんにゃくなどが入る。
同社では、うずら卵の加工を手がけているが、社員が地域活性化に取り組む「静岡おでんの会」に参加していた関係で話が持ち込まれ、缶詰の製造ラインがあったために商品化が実現した。県内の土産物屋やサービスエリア、インターネットを通じて購入でき、1缶315円で販売している。
「常温でも十分食べられます。お客さんから聞いた話では、残ったおでんの汁にうどんを落とすとおいしいそうです」