パルマハム協会は東京・北青山にある「フィアットカフェ」とコラボレーションし、同店で2010年4月8日から4月15日のあいだ「100％PARMA」と題したプロモーションウイークを開催する。
パルマハムは北イタリアの限られた地域で伝統的製法に従って手作りされており、添加物を一切使わず、イタリア豚のモモ肉を天然塩のみで長期熟成したその繊細な味わいは一流シェフや美食家を魅了している。
プロモーションウイーク期間中は、ランチ、ディナーともに、スライスしたてのパルマハムをふんだんに使ったメニュー提供する。ちなみに、ランチメニューは「パルマ産生ハムと旬のフルーツのサラダ」（1000円）や「パルマ産生ハムと4種類のキノコのフェットチーネ」（1400円）など。＜モノウォッチ＞