ユニバーサル･スタジオ･ジャパンでは2010年3月15日からパーク内のフードメニューをリニューアルし、好評を得ている。中でも、本格的石窯で焼くピザが楽しめるイタリアンレストラン「アズーラ･ディ･カプリ（Azzura di Capri）」は時間によっては入店するのに列をつくるほどの人気だ。
生地に見つけた！本格ピッツァの証
「アズーラ･ディ･カプリ」のピザ
「アズーラ･ディ･カプリ」の店内は、南イタリアのカプリ島をかこむ青い海をイメージしてブルー基調で統一。屋外テラスもあり、イタリアの大衆歌曲・カンツォーネが流れる中、リゾート気分を存分に味わえる。
料理はまさに「本場」の味。厚みと歯ごたえのバランスを追求し、300度にも達する専用石窯の高温で焼き上げた生地の裏には、本格ピザの証ともいえるまだら模様の「焦げ目」がしっかりとついている。トッピングする具材も、生ハムはイタリアのパルマ産、チーズもすべてイタリアのものを使うなどこだわった。
また、「ピッツァ」1400円～（2･3人前、サラダ付）、ドリンク280円～と、価格がリーズナブルなのも魅力的だ。