シイタケが丸ごと入っている
宮崎経済連直販（本社宮崎市）は、宮崎県産のシイタケを使ったレトルトカレー「まるごと椎茸カレー」を2009年10月1日に発売した。
宮崎県産の乾燥シイタケのなかから食べやすい一口サイズのものを選び、水で戻して味を調えたあと、カレールーに丸ごと加えた。シイタケ本来の歯ごたえや風味を楽しめるという。180g入り。価格は315円で、県内のスーパーや百貨店、「みやざき物産館」などで取り扱っている。
宮崎県では山間部を中心にシイタケが栽培されており、乾燥シイタケは大分県についで全国2位の生産量を誇る。