本物の杏仁豆腐をぜひ
ヒルトン大阪3Fの中国料理店「王朝」は、素材にこだわったデザート「王朝特製 極上杏仁豆腐」を販売している。
「北杏」と「南杏」という2種類の杏仁を使用した「本物」の杏仁豆腐に、マンゴー、パパイヤ、メロンなど厳選フルーツと高級食材・燕(つばめ)の巣をたっぷりと添えたこだわりの逸品。
1日5個限定販売で、売り切れ次第終了(予約可)。
価格は1万円。
杏仁豆腐は、杏の種の核「仁」を使ったデザートだが、日本では風味の似たアーモンドエッセンスを使った、厳密には杏仁豆腐とは言えない商品が多く出回っているそうだ。