カロッツェリアジャパンは、スウェーデンのICEHOTELABと提携し、「ICEBARTOKYO（アイスバー東京）」を、2009年6月1日から東京・銀座にオープンしている。同店は06年、スウェーデンのユッカスヤルヴィ村にある「アイスホテル」のバー自体を現出するものとして東京・西麻布に開店したが、4年目を迎え、アクセスのいい銀座に移転した。一歩足を踏み入れるとそこは「北極圏」カクテルも天然氷のグラスで飲むとひと味違うドリンクの追加はアルコールドリンク1000円、ソフトドリンク700円20平方メートルほどだろうか。広すぎず、狭すぎず。コンパクトなスペースの「主役」はトータル40トンのスウェーデン氷だ。「アイスバー東京」のテーマは「PuritywithaTwist」。ICEHOTELのアーキテクト、アッケ・ラーソンとアート・ディレクターのアーネ・バーグが、「遊び心」を重視してネーミングしたという。そんなアーティストたちが「想」を凝らして刻んだ彫刻や壁、カウンター、イス、テーブル・・・いや、それだけではない、グラスまでも氷でできている。こうした環境を維持するのだから、当然、室温は「マイナス5度」ということに。入店時は防寒用のケープとグローブを渡され、それを着用しての入店となるため、寒くて困ることはない。場所が東京・銀座で、おまけに真夏であるということは忘れてしまうだろう。カロッツェリアジャパンの大庭稔代表取締役社長は「周辺にホテルも多いことから、地方のお客さま、ゲストの4割を占める外国人の皆さまに、より便利に楽しんでいただければうれしい」と話す。天然氷のグラスで飲むカクテルも格別。目にするもの、触れるもの、すべてが忘れがたいエクスクルーシブな体験となるはずだ。営業時間は13時～28時、無休。入場料は3500円（45分入れ替え制）で、防寒ケープとグローブのレンタル、天然氷グラス1個、カクテル／ワインなどのアルコールドリンクあるいはソフトドリンク1杯付き。予約専用電話番号は、03-6228-5022。
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