日本海藻食品研究所「溶けないソフトクリーム」
日本海藻食品研究所が開発した「おからペースト」を使用したソフトクリーム、その名も「溶けないソフトクリーム」が話題だ。
おからペーストと米粉を配合して作ったユニークなスイーツ。常温で1時間置いても溶けないのが特徴だ。同社によると、「非常に滑らかでさっぱりとした後味。多くのお客さまは『初めての食感』と驚いています」。また、時間が経つと、プリンやババロアのような「プルプル状態」に変化するという。
石川県金沢市にあるショップ「Healthy Lab(へるしぃらぼ)」で購入できるほか、HPからの注文も可能だ。価格はコーンが280円（ショップのみ）。カップはプレーン味、チョコレート味、ストロベリー味、ブルーベリー味を用意しており、300円～。