書評サイト「HONZ」に掲載されたホリエモンの記事。「独学ですら人気の美味しい寿司屋は作れると言って炎上しているがラーメンビジネスも同じ」などと綴っている。
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寿司職人と同じ、「ラーメンも長い修行いらない」　ホリエモンの発言がまたまた「炎上」
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