外食大手、ドトール・日レスホールディングス（HD）の株価が2023年7月18日の東京株式市場で一時、前日終値比91円（4.3%）高の2224円まで上昇した。
その後もさらに上値を追う展開となっている。連休を挟んで営業日としては前日となる14日の取引終了後に発表した2023年3～5月期連結決算が着実な客足の回復を示しており、買い注文が殺到した。あわせて発表した株主還元策の強化も歓迎された。
ドトールコーヒー、値上げ後も客数は増加傾向を維持 付加価値を高めた商品で、客単価も上昇
それでは決算内容を確認しておこう。売上高は前年同期比15.2%増の351億円、営業利益は2.2倍の21億円、経常利益は86.5%増の22億円、最終利益は57.1%増の20億円だった。
決算対象期間は、コロナが5類に移行後の3か月にほぼ該当する。ドトール・日レスHDは、「外出の機会が増えて人流がコロナ前にほぼ戻る中、ビジネス街や駅前立地の店舗の客足が急回復した」と説明している。
ドトール・日レスHDとは変わった社名だなと思われる方もいるだろう。ドトールコーヒーと日本レストランシステムが経営統合し、2007年に現社名となった。
今回の3～5月期連結決算のセグメント別の業績を見ると、ドトールコーヒーグループは売上高が前年同期比15.6%増の208億円、営業利益は2.3倍の11億円だった。
ドトールコーヒーでは、22年12月に主力のブレンドコーヒーなどレギュラー商品の約7割を値上げした後も客数は増加傾向を維持している。3～5月期の既存店客数は前年同期比7.1%増だった。付加価値を高めた商品展開により、客単価も上昇している。
一方、「星野珈琲店」「洋麺屋五右衛門」などを展開する日本レストランシステムグループは、売上高が前年同期比14.6%増の125億円、営業利益は3.4倍の7億円だった。
既存店客数は前年同期比15.5%増と「2桁回復」を示した。
両グループとも足並みをそろえたかっこうで回復しており、「どちらかが置いていかれていない」ということも、投資家には安心して買える材料となっている。