「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋の株価が2023年6月27日の東京株式市場で一時、前日終値比350円（6.4%）高の5810円まで上昇し、年初来高値を更新した。
前日に23年3～5月期（第1四半期）連結決算を発表、純利益が前年同期比2倍の8億8100万円に達するなど好調なその決算内容を投資家が好感した。
23年第1四半期決算...経常利益86.8%増の13億2300万円 値上げによる客離れは杞憂に
それでは第1四半期決算の内容を確認しておこう。売上高は前年同期比14.2%増の128億9400万円、営業利益は2.4倍の12億5800万円、経常利益は86.8%増の13億2300万円だった。年間計画の進捗率は営業利益が29.2%、純利益は30.6%に及んだ。
利益が増えたのは、2023年2月期にベースのカレーソースと一部のトッピングについて2回実施した値上げの効果だ。原材料高や物流費高を転嫁する必要があるとはいえ、株式市場では一時、客離れも懸念されたが、杞憂に終わったようだ。
外食業界全体として、値上げが浸透しつつあることも壱番屋には追い風だった可能性がある。今回の第1四半期についてみると、既存店売上高は前年同期比13.3%増で、既存店の客数は1.3%増、客単価は11.8%増だった。客離れを起こさずに、客単価が上昇したことを示していると言える。