就職先や転職先、投資先を選ぶとき、会社の業績だけでなく従業員数や給与の増減も気になりませんか？
上場企業の財務諸表から社員の給与情報などをさぐる「のぞき見！ となりの会社」。今回取り上げるのは、国内製パン業界売上高首位の山崎製パンです。
山崎製パンは1948年に飯島藤十郎氏が創業し、1966年に東証一部に上場。現代表取締役社長の飯島延浩氏は藤十郎氏の長男で、現在81歳です。子会社51社・関連会社3社でグループを構成しており、傘下には不二家や東ハト、ヴィ・ド・フランスやB-Rサーティワンアイスクリームといった有名企業があります。
製パン業界首位も...コロナ禍で営業利益率1％台に
それではまず、山崎製パンの近年の業績の推移を見てみましょう。
山崎製パンの売上高は、年1兆円を超えています。業界2位のフジパングループ本社（非上場）の2689億円（2022年6月期）、敷島製パン（非上場）の1484億円（2022年8月期）と比べると、業界内でダントツ首位にあることが分かります。
そんな山崎製パンですが、ここ数期は売上高が伸び悩んでいます。特に2020年12月期は、コロナ禍の影響を大きく受けて減少。ところが、2022年12月期でようやく回復の兆しが見えてきました。
コロナ禍では、量販店やドラッグストアを中心に食パンや食卓ロールの需要が急増し、安定供給が求められました。その一方で、コンビニへの来客数減少による菓子パン、サンドイッチ、おにぎり等の需要減や、フレッシュベーカリー等小売業における休業や営業時間短縮が売上減に影響しています。
2020年12月期と2021年12月期は、営業利益率も1％台に落ち込みました。ただし、最終利益も含めて黒字経営を維持し続けています。
2023年12月期の業績予想は、売上高が前期比2.9％増の1兆1080億円、営業利益が同22.5％増の270億円（営業利益率2.4％）、最終利益は同21.3％増の150億円と、コロナ禍前を超える水準となる見込みです。
