食料品などの値上げラッシュが続いた2022年――。
目下のところは、6699品目にのぼる記録的な値上げがあった2022年10月を山場にピークアウトしている。
ところが、来年の値上げ予定の品目数は11月末時点で4000品目を超え、今月中にも計画ベースで累計5000品目に到達する見込みで、2023年2月には再び値上げラッシュとなる可能性があるという。
そうしたなか、消費者の買い物の仕方にも変化が現れている。
顧客満足度向上のプラットフォーム「ファンくる」を運営する株式会社ROI（東京都千代田区）が12月2日に発表した「食品値上げについての意識調査」によると、そこには消費者の「努力」が垣間見られた。
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食品値上げの「防衛策」とは（写真はイメージ）
食品の価格高騰「お店で値札を見たとき感じる」
消費者の財布のひもはジワジワと固くなるものの、食費を削るには限度がある――。食料品の値上げが相次ぐなか、調査では「現在、食品の価格高騰を実感していますか」の問いに、「実感している」と答えた人は全体で94％（「感じる」の43％と「非常に感じる」の51％の合計）にのぼった。
年代別にみると、50代以上が「全く感じない」が0％、「感じない」と「どちらでもない」がそれぞれ2％で、「感じる」が42％、「非常に感じる」は55％と、「実感している」人が97％と、全体平均を3ポイント上回る結果となった【グラフ1参照】。
食品の価格高騰、50代以上の97％が「実感している」（グラフ1 ROIが作成）
また、「どのような時に食品の価格高騰を実感しますか」（複数回答）の問いには、多くの消費者が「お店で値札を見たときに感じる」（88％）と答えた。次いで、「レジの会計のとき」が46％、「チラシやネットで価格を見たとき」が36％と続いた【グラフ2参照】。
88％の消費者が「お店で値札を見て」食品の価格高騰を実感（グラフ2 ROIが作成）
値上げに対して「困っている」と答えた人は、全体で92％（「困る」47％と「非常に困る」45％の合計）だった。年代別にみると、20代が93％（50％＋43％の合計）、30代も93％（42％＋51％の合計）、40代が89％（46％＋43％の合計）、50代以上が91％（53％＋38％）【グラフ3参照】と、わずかではあるが20代、30代の若い人ほど食品の値上がりに「困っている」ようすがうかがえる。
若い人ほど食品価格の高騰に「困っている」（グラフ3 ROIが作成）