「値上げの夏」と報じたばかりだが、食品の値上げは秋口以降も続く可能性が出ている――。帝国データバンクが2022年6月1日に発表した「『食品主要105社』価格改定動向調査（6月）」でわかった。
上場する食品主要メーカー105社を対象とした同調査では、2022年以降の価格改定計画（値上げ、実施済み含む）を追跡調査したところ、5月末までに、累計1万789品目で値上げの計画が判明。実に、半年間で1万品目を超える値上げとなった。
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まだまだ止まらない食品値上げ…
食用油、小麦粉の価格急騰の影響大きい
調査によると、1万789品目のうち、約6割にあたる6285品目で6月までに値上げされる。夏も値上げが続くかたちで、7～8月の値上げ品目数は合計3000品目を超える。また、8月の値上げが1600品目を超え、単月としては今年最多になるという＝図表1参照。
（図表1）2022年の食品値上げ6月1日時点（帝国データバンクの作成）
さらに今回の調査では、9月以降も新たに1000品目超で値上げの見通しが判明。7月以降の値上げ品目累計（4504品目）は、今年全体のうち約4割を占めるという。各品目の価格改定率（各品目での最大値）は、平均で13％。前月から1ポイントの増加で、値上げ幅が若干広がった。
値上げの背景には、前月に引き続き、「食用油」と「小麦粉（製粉）」の価格急騰による影響が大きいようだ。しかも、夏以降の値上げには、原油高にともなう包装資材や容器、物流費の高騰、円安による輸入コストの上昇などによる商品価格引き上げのケースが目立つという。とくに、酒類・飲料でその傾向が強くみられる。